
柴胡
香草与香料Bupleurum chinense
柴胡(学名:Bupleurum chinense),通常称为中国柴胡或柴胡,是伞形科的一种草本多年生植物。它属于柴胡属,分类在伞形目。该植物主要因其在传统中医中的应用而知名,其根部被采收用于草药配方。
• 学名:Bupleurum chinense
• 科:伞形科(胡萝卜科)
• 分类:植物界,维管植物门,双子叶植物纲
• 类别:草药和香料,表明其在烹饪或医药背景中的用途
• 常用于草药药理学,因其治疗特性
柴胡是伞形科的一个关键物种,原产于东亚,其中心起源地在中国。
• 原生范围:原产于中国东部和中部,包括河北、河南、山东和陕西等省份,生长在干燥、多岩石的山坡和草地上,海拔通常在200至1500米之间。
• 归化分布:在日本和朝鲜半岛等邻近地区种植并偶尔归化,通过几个世纪的东亚传统医学药用植物使用引入。
• 历史引入:20世纪通过全球草药贸易传播到亚洲以外,随着对中药需求的增加,标本进入欧洲、北美和澳洲的植物园和商业市场。
• 当前状态:主要限于东亚种植以获取其药用根部,但野生种群大多局限于其原生中国栖息地。
• 原生范围:原产于中国东部和中部,包括河北、河南、山东和陕西等省份,生长在干燥、多岩石的山坡和草地上,海拔通常在200至1500米之间。
• 归化分布:在日本和朝鲜半岛等邻近地区种植并偶尔归化,通过几个世纪的东亚传统医学药用植物使用引入。
• 历史引入:20世纪通过全球草药贸易传播到亚洲以外,随着对中药需求的增加,标本进入欧洲、北美和澳洲的植物园和商业市场。
• 当前状态:主要限于东亚种植以获取其药用根部,但野生种群大多局限于其原生中国栖息地。
柴胡是伞形科的多年生草本植物,以其直立习性和药用根部而闻名,通常高度达50-100厘米(20-40英寸)。
叶:
• 交替排列于茎上,无柄至短柄
• 线形至披针形,长5-15厘米,宽0.5-1.5厘米
• 边缘全缘,具有显着的平行脉,表面光滑,常具光泽
• 颜色中绿,幼枝有时带蓝色调
花:
• 小型黄色花,成伞形花序,为伞形科特征
• 伞形花序直径3-6厘米,每个花序有5-15条辐射枝
• 每朵花有五个萼片、五个花瓣和五个雄蕊
• 花期从仲夏到初秋,随气候变化
根:
• 发育出粗壮的木质主根,带有分枝的侧根
• 根外部棕色,内部白色至淡黄色
• 常因其苦味特性用于传统医学
果实:
• 双悬果,成熟时分裂成两个分果
• 分果长圆形,长2-4毫米,具有隆起的纵肋
• 每个分果含有一粒种子
生长习性:
• 从多年生根茎形成松散簇生
• 茎直立、中空且有条纹
• 通过根系越冬,每年春季重新生长
叶:
• 交替排列于茎上,无柄至短柄
• 线形至披针形,长5-15厘米,宽0.5-1.5厘米
• 边缘全缘,具有显着的平行脉,表面光滑,常具光泽
• 颜色中绿,幼枝有时带蓝色调
花:
• 小型黄色花,成伞形花序,为伞形科特征
• 伞形花序直径3-6厘米,每个花序有5-15条辐射枝
• 每朵花有五个萼片、五个花瓣和五个雄蕊
• 花期从仲夏到初秋,随气候变化
根:
• 发育出粗壮的木质主根,带有分枝的侧根
• 根外部棕色,内部白色至淡黄色
• 常因其苦味特性用于传统医学
果实:
• 双悬果,成熟时分裂成两个分果
• 分果长圆形,长2-4毫米,具有隆起的纵肋
• 每个分果含有一粒种子
生长习性:
• 从多年生根茎形成松散簇生
• 茎直立、中空且有条纹
• 通过根系越冬,每年春季重新生长
趣味知识
柴胡,或中国柴胡,是一种古老的药用草药,其在传统中医中的使用已有超过两千年的历史,以其苦根而闻名,据信能恢复身体能量的和谐。
• 它被记载在《神农本草经》中,这是最古老的中草药文本之一,编纂于公元前200年左右,其中处方用于清热和治疗肝脏疾病。
• 柴胡根含有柴胡皂苷,这些生物活性化合物已被现代研究证明具有抗炎和保肝作用,支持其历史应用。
• 作为伞形科的一个物种,它与熟悉的烹饪草药如欧芹和香菜有植物亲缘关系,但其根主要用于治疗而非烹饪目的。
• 在传统实践中,它是如小柴胡汤等配方的关键成分,用于解决如寒热交替等症状,根植于能量平衡的概念。





