到手香

到手香，通常称为古巴牛至，原产于热带非洲，其起源中心在东部和南部非洲。

• 原生分布范围：在热带非洲的野生种群中发现，包括肯尼亚、坦桑尼亚和莫桑比克等国家。
• 归化分布：广泛归化于热带和亚热带地区，包括加勒比海、东南亚、印度和美洲部分地区。
• 历史引入：通过人类栽培和贸易传播到全球；几个世纪以来引入新地区，尽管不是原产于古巴——其通用名源于其在古巴烹饪中的使用，而非其地理起源。

到手香是一种唇形科（Lamiaceae）的多年生芳香草本植物，具有丛生、蔓延的生长习性，通常高度可达30-60厘米。

叶片：
• 厚实、肉质且多汁，卵形至圆形，长5-10厘米
• 边缘具圆齿（扇形），牙齿圆润
• 表面被有柔毛（短柔毛），呈绿色，有时带紫色色调
• 受损时高度芳香，散发出强烈的类似牛至的气味

茎部：
• 四棱形（方形），肉质，从基部分枝
• 随着年龄增加木质化，常带紫色色调
• 为密集的叶片提供结构支持

花朵：
• 产生于细长的顶生总状花序中，通常长5-15厘米
• 花小，管状，长约1厘米，花冠蓝色至薰衣草色
• 每朵花具有唇形科典型的双唇结构
• 主要在春季和夏季开花

根部：
• 须根系且浅，适应快速吸水

生长习性：
• 蔓延且丛生，通过大量分枝形成密集的丛簇或垫状
• 容易通过茎插进行营养繁殖
• 在温暖气候中为多年生，在较冷地区常作为一年生种植

到手香不被视为濒危物种，且由于在世界热带和亚热带地区广泛栽培和归化，尚未被列入国际自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录进行评估。

• IUCN 状态：目前未被列入国际自然保护联盟濒危物种红色名录进行评估。
• CITES 列入情况：未被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）的任何附录。
• 威胁：野生种群可能受到栖息地退化或丧失的局部影响，但物种的适应性和广泛栽培减少了整体保护顾虑。
• 保护措施：在全球的植物园、种子库和园艺收藏中得以维护，用于遗传保存；由于物种通过栽培繁茂，没有针对性的保护计划。

到手香 (Coleus amboinicus) 是一种风味独特的草药，通常用于烹饪目的，使用量较小，贡献的宏量营养素可忽略不计，但作为生物活性化合物的来源。与许多新鲜草药类似，它具有高水分含量和低热量值。每100克新鲜叶片的营养数据尚未广泛标准化，但一般分析显示如下：

• 维生素：是维生素C的显着来源，一些来源估计每100克约含有50毫克，并含有β-胡萝卜素，这是维生素A的前体。其他维生素以微量存在。
• 矿物质：提供必需矿物质，包括钾、钙和铁，但数量适中，符合芳香草药的典型水平。
• 生物活性化合物：
- 精油：主要成分包括香芹酚和百里酚，这些是单萜类化合物，具有记录良好的抗菌、抗真菌和抗氧化特性。
- 酚类化合物：富含迷迭香酸和类黄酮，如木犀草素和芹菜素，这些有助于抗炎和抗氧化作用。
- 其他：可能含有较少的化合物，如γ-松油烯和对聚伞花素，增强其植物化学成分。

到手香 (Coleus amboinicus) 主要作为烹饪草药受到重视，毒性相对较低，但由于其化学成分，仍建议谨慎使用。

毒性部分：
• 精油是潜在毒性的主要来源，尤其是在大量摄入时。
• 该植物含有化合物，包括香芹酚和百里酚，这些是酚类化合物。

人类：
• 在用作调味草药的典型烹饪量下，对大多数成年人通常被认为是安全的。
• 摄入非常大量的草药或其浓缩精油可能导致胃肠不适，如𫫇心或腹泻，原因是酚类化合物。
• 精油高度浓缩，未稀释使用时可能刺激黏膜和皮肤。不鼓励口服纯精油。
• 临床数据有限；作为预防措施，孕妇、哺乳期妇女和幼儿禁用。

宠物：
• 针对猫狗的具体毒性研究有限。作为薄荷科（唇形科）植物，如果宠物大量摄入，可能导致轻微胃肠不适（呕吐、腹泻）。
• 在主要毒物控制数据库（如ASPCA）上未被列为有毒，可能由于其普遍低风险概况。但仍应避免大量摄入。

安全预防措施：
• 使用新鲜或干燥的草药，遵循标准烹饪剂量。
• 未经合格医疗专业人员指导，请勿内部摄入精油。
• 妥善存放精油，并置于儿童和宠物接触不到的地方。
• 如果宠物摄入大量植物，监视胃肠不适迹象并谘询兽医。

古巴牛至（学名：Coleus amboinicus）是唇形科的芳香热带草本植物，以其烹饪与观赏价值而闻名。它喜爱温暖潮湿的环境，在适当照料下相对容易栽培。

光照：
• 偏好明亮散射光或半日照环境（每日4-6小时光照）
• 可耐受部分晨间直射阳光；应避免午后强烈日晒以防叶片灼伤
• 光照不足时植株易徒长，香气也会减弱

土壤：
• 需要排水良好的肥沃土壤，良好的排水性对预防根腐病至关重要
• 推荐配比：1份培养土 + 1份腐叶土或泥炭土 + 1份珍珠岩或粗砂
• pH值偏好：6.0–7.0（微酸至中性）

浇水：
• 保持土壤持续湿润但不积水；表土干燥1英寸时浇水
• 冬季生长减缓时减少浇水量
• 过度浇水易导致根腐，需确保盆器排水孔通畅

温度：
• 理想范围：18–27°C（64–80°F）
• 不耐霜冻，温度低于10°C（50°F）时需防护，否则可能受损甚至死亡
• 在美国农业部10–12区可全年户外栽培

繁殖：
• 茎段扦插：取4-6英寸枝条，去除下部叶片，于水中或湿润基质中生根；通常1-2周可见根系发育
• 播种：最后一次霜冻前6-8周可在室内播种；21°C（70°F）条件下7-14天发芽

常见问题：
• 叶片黄化 → 浇水过多或排水不良
• 植株徒长 → 光照不足
• 蚜虫或介壳虫 → 使用杀虫皂或印楝油处理
• 白粉病 → 改善空气流通，严重时可考虑使用杀菌剂

古巴牛至（学名：Coleus amboinicus）是一种多功能香草植物，以其芳香叶片及多元文化应用价值而备受推崇。

• 烹饪用途：广泛用作加勒比、东南亚及印度料理的调味香草。叶片具有类似牛至的风味并带有薄荷底调，常用于汤品、炖菜、馅料及肉类菜肴。新鲜或干燥形式常用于冲泡茶饮。

• 药用价值：传统医学中常用于缓解咳嗽、支气管炎和哮喘等呼吸道疾病。外敷可用于皮肤感染、伤口处理及作为消毒剂。部分文化中用于助消化和缓解胃肠不适。

• 观赏特性：因其芳香叶片和紧凑株型，常作为花园及容器栽植的观赏植物。因低维护特性及吸引授粉昆虫的能力而受青睐。