象脚薯

象脚薯（学名：Dioscorea elephantipes）原产于非洲南部干旱地区，其生态与多肉植物卡鲁地区密切相关。

• 原产地:
• 特产于南非东开普省和西开普省。
• 栖息于多肉植物卡鲁生物群落内的干燥、多石坡地和平原，海拔通常从海平面到900公尺。
• 适应年降雨量低（通常100-400公厘）且排水良好的砂质或壤土土壤。

• 历史引入:
• 1753年由卡尔·林奈在《植物种志》中首次科学描述，使用了好望角的材料。
• 18世纪末由荷兰和英国植物收藏家引入欧洲园艺，成为温室中的珍品。
• 历史上被科伊桑原住民用作块茎淀粉来源，因此得名“霍屯督面包”。

• 归化及当前分布:
• 主要作为观赏植物在干旱和地中海气候区全球栽培，包括加利福尼亚、澳大利亚和南欧部分地区。
• 未报告具有入侵性；非洲以外的种群通常限于植物园、私人收藏和受控园艺环境。
• 自然分布范围仍限于南非，在其他大陆没有显着归化。

象脚薯（Dioscorea elephantipes）是一种多年生攀缘植物，以其大型栓化块茎为特征。

生长习性:
• 雌雄异株攀缘植物，产生植物，产生纤细、缠绕的茎，长度可达6公尺（20英尺）
• 落叶性，在干旱季节落叶以保存水分
• 在原生地常攀爬于树木或其他支撑物上

块茎（膨大茎）:
• 最显着的特征，一个巨大的半球形或块状结构，覆盖着厚而栓化的树皮，随年龄增长而开裂和形成沟壑
• 成熟标本直径可达1公尺（39英寸），高60公分（24英寸）
• 作为储水器官，使植物能在干旱条件下生存
• 表面质地类似大象粗糙、褶皱的脚

茎:
• 草质攀缘藤本，在生长季节每年从块茎萌发
• 细而柔韧，带有小钩状结构或花序，有助于附着

叶:
• 互生，心形至卵形，长5–15公分（2–6英寸），宽3–10公分（1–4英寸）
• 叶尖渐尖，叶缘全缘（光滑）
• 上表面亮绿色，下表面较淡；叶脉明显
• 落叶性，因干旱或季节变化而脱落

花:
• 小而不显眼，绿黄色，生于叶腋穗状花序或总状花序
• 雌雄异株：雄花和雌花生长在不同植株上
• 在原生地区如南非，花期从冬末到春季
• 由风或昆虫授粉

根:
• 纤维根系统，从块茎基部伸出，有助于从土壤吸收水分和养分

果实和种子:
• 蒴果，具三翅，种子通过风传播

象脚薯适应其在南非原生地带的季节性干旱条件，具有增强在易干旱环境中生存的特性。

栖息地：
• 原生于南非的西开普省和东开普省
• 生长在干燥、岩石多、排水良好的土壤中，通常在灌木丛或山坡上
• 在冬季降雨和夏季炎热干燥的地区茁壮成长，海拔通常从海平面到1,000米
• 偏好全日照，能耐受贫瘠的基质

气候适应：
• 巨大的卵形块茎（根茎）储存大量的水和淀粉，在干旱时期作为水库
• 落叶性：叶子随着季节性降雨出现并在干旱期间衰老以减少蒸腾作用
• 根茎上的软木树皮减少水分蒸发并提供物理保护
• 适应地中海型气候，具有明显的湿季和旱季

生态关系：
• 花朵由昆虫授粉，特别是蜜蜂（例如，Apis mellifera）和甲虫
• 块茎可能被草食动物如啮齿动物（例如，豪猪）或大型哺乳动物如大象挖掘和食用
• 由于坚韧的软木根茎，相对抵抗常见害虫；然而，在淹水条件下易受真菌腐烂（例如，Phytophthora spp.）影响

繁殖：
• 在蒴果中产生种子，具有用于风媒传播的翼状结构
• 无性繁殖通过自然块茎分裂或碎片化发生，增强在恶劣栖息地的建立

象脚薯并不被视为全球受威胁物种，缺乏正式的保护名录，但在其原生地带面临局部压力。

• IUCN状态：未被评估用于IUCN红色名录；基于其在南非的分布，在没有重大威胁的情况下，推定为无危物种。
• CITES名录：未被列入任何CITES附录，表明目前没有国际贸易限制。
• 威胁：主要来自南非部分地区农业扩张和城市化的栖息地退化；过度采收其可食用块茎（根茎）作为食物可能影响孤立的野生种群，但这并不普遍。
• 保护努力：没有实施特定物种的保护计划；该植物受益于全球植物园和私人收藏的异地栽培，这保存了遗传多样性。在原地，一些种群出现在保护区内，例如南非东开普省和夸祖鲁-纳塔尔省的自然保护区。
• 栽培作为保护：作为观赏植物和多肉植物的受欢迎程度减少了对野生标本的采集压力，通过种子和分株繁殖支持可持续利用。

象脚薯的块茎（膨大的基部）是一个淀粉储存器官，在南非部分地区传统上用作食物来源，但需经过广泛处理以去除苦味和有毒化合物，如甾体皂苷。生的块茎不可食用，可能导致严重的胃肠道不适。针对该物种的营养数据在科学文献中有限，但可以从薯蓣属的总体情况中获得一般性见解。

• 营养概况：主要作为碳水化合物的能量来源，具有中等蛋白质和低脂肪含量。每100克的精确宏量营养素值记录不足，但其功能类似于其他薯类，作为能量密集的块茎。

• 维生素：可能含有维生素C（抗坏血酸）和B族维生素如硫胺素和核黄素，但浓度各异，且未对象脚薯进行定量测定。

• 矿物质：可能提供钾和微量的钙、镁和磷，基于对相关薯类物种的分析。

• 生物活性化合物：富含甾体皂苷，特别是薯蓣皂苷元，它是类固醇激素合成的前体，在药理学研究中报导具有抗炎、降胆固醇和潜在的抗癌特性。其他皂苷可能导致其生食时的苦味和毒性。

• 饮食价值：经过适当的解毒处理（例如浸泡、发酵或烹煮）后，它可以作为富含碳水化合物的食物，并有历史用作饥荒或生存食物。然而，它不是饮食主食，需要仔细准备以避免不良影响。

象脚薯（Dioscorea elephantipes）是一种迷人的多肉藤本植物，具有大型、木栓质的块茎，能储存水分，一旦定植后便具有耐旱性。成功栽培需要注意排水和浇水，模仿其原产地南非干旱的栖息地。

光线：
• 喜欢明亮间接阳光至全日照；目标每天提供4-6小时直射光
• 耐受部分阴影，但光线不足可能导致茎部细长、块茎发育不良
• 在极热气候中，提供保护以避免午后强烈阳光，防止叶片灼伤

土壤：
• 必须使用排水良好的土壤，防止积水和根腐病—对块茎健康至关重要
• 推荐混合物：1份标准盆栽土，1份粗砂或砾石，1份珍珠岩或浮石
• 商业仙人掌和多肉植物混合物适用，但可添加额外珍珠岩以获得最佳排水性

浇水：
• 深浇但不频繁；允许土壤在浇水之间完全干燥（在活跃生长季节，通常每2-4周一次）
• 在冬季植物进入休眠期时，减少浇水至每月一次或更少
• 过度浇水是死亡的主要原因；块茎不应长时间保持潮湿，以避免腐烂

温度：
• 理想生长范围：15–25°C（59–77°F）
• 不耐霜冻；保护温度低于10°C（50°F），以防损伤或死亡
• 适合在USDA耐寒区10-11常年户外种植；在较冷区域，容器栽培并在室内越冬

繁殖：
• 种子：播种在潮湿、排水良好的介质中；发芽缓慢，可能需要数周至数月
• 块茎分割：在休眠期可分割块茎；让切割表面干燥并形成胼胝体数天后再种植，以防感染
• 很少产生侧芽；若有，可小心分离并生根

常见问题：
• 块茎皱缩或变软：表示浇水不足或过多；评估土壤湿度并调整浇水计划
• 根腐病：由排水不良或过度潮湿引起；确保土壤在浇水之间干燥，并使用排水良好的混合物
• 害虫：粉虱和介壳虫可能侵扰；用印楝油或杀虫皂直接涂抹于受影响区域处理
• 生长细长、虚弱：通常由于光线不足；将植物移至更明亮的位置

象脚薯（Dioscorea elephantipes）具有有限但重要的实用价值，围绕其观赏性吸引力和作为食物来源的历史角色。

• 烹饪：富含淀粉的块茎在经过广泛处理后可食用，包括长时间浸泡和煮沸，以去毒和去除苦味化合物。历史上，它曾是科伊桑人等原住民社区在稀缺时期的生存食物，提供必需卡路里。

• 观赏：广泛栽培于多肉植物和块茎植物收藏中，因其独特、雕塑般的块茎可发展成树干状。作为室内植物或用于旱生园艺很受欢迎，定植后需要排水良好的土壤和较少水分。

• 文化：在南非具有民族植物学意义，有时被称为'霍屯督面包'，反映了其传统用途和在干旱环境中的韧性。