甘草

乌拉尔甘草，通常称为中国甘草原产于中亚和东亚的温带草原和半干旱地区。

原生分布：
• 原产于中国、蒙古、哈萨克斯坦及俄罗斯部分地区。
• 在中国，主要见于北方省份，如新疆、甘肃、宁夏和内蒙古。
• 生长于草原和开放林地的沙质、排水良好的土壤中。

归化分布：
• 通过丝绸之路等历史贸易路线引入欧洲，偶尔在地中海和温带地区归化。
• 现今在欧洲、北美和澳洲地区商业种植，在美国部分地区如太平洋西北部有逃逸种群。

历史引入：
• 数百年来用于传统中医，早期记载于古代药典中。
• 通过丝绸之路交流向西传播至欧洲和中东。
• 殖民时期由欧洲定居者带到美洲，用于农业和医药目的。

乌拉尔甘草，通常称为中国甘草，是豆科 Fabaceae 的多年生草本植物，特点为直立生长和甜味根部，用于传统医药和调味。

生长习性：
• 直立至上升的茎，通常高30–100厘米（12–39英寸），常具有木质基部。
• 通过根状茎扩展形成密集丛生，实现营养繁殖。
• 在温带气候中落叶，冬季地上部分枯死，根系存活。

叶：
• 羽状复叶，长10–20厘米，具9–17片小叶，互生排列。
• 小叶卵形至披针形，长2–5厘米（0.8–2英寸），宽1–2.5厘米，全缘。
• 上表面光滑（无毛），下表面略具柔毛（有毛）。
• 托叶小，常脱落。

茎：
• 横切面圆形，绿色至略带紫色，疏生柔毛。
• 枝条从节部生出，尤以中上部为多。

花：
• 花序为腋生总状花序，长5–10厘米，着生10–20朵花。
• 花蝶形（典型的豌豆花形），长1–1.5厘米。
• 颜色淡紫至紫色，具白色或黄白色的旗瓣。
• 花期：仲夏至夏末；由昆虫授粉。

根：
• 根系发达，具水平根状茎和匍匐茎，地下延伸可达1–2米（3.3–6.6英尺）。
• 主根圆柱形，肉质，直径1–1.5厘米，深度可达1米或以上。
• 根部外表棕色，内部黄色，因含有甘草甜素而具有明显的甜味。

果实：
• 荚果，压扁且略弯曲，长1–2厘米（0.4–0.8英寸）。
• 荚内含2–4粒种子，成熟时变褐色，可能略带黏性。
• 种子通过荚果开裂散播。

大小：
• 成熟时整体高度范围为30–100厘米，分布宽度取决于根系发展。

乌拉尔甘草适应温带和半干旱环境，展现出支持在贫瘠和易干旱土壤中生存的特性。

栖息地：
• 原产于中亚，包括中国、蒙古和西伯利亚，生长在草地、草原和半干旱地区
• 偏好排水良好的沙质或壤土，pH值范围可为6.0至8.0
• 在原生范围内，通常分布在海拔200至1,500米之间
• 常见于受干扰区域、路边以及其他多年生草本植物旁

气候适应：
• 因深主根系能从较低土壤层获取水分，故耐旱
• 适应大陆性气候，冬季寒冷、夏季温暖，在USDA耐寒区4–8中生存
• 作为豆科植物，通过与根瘤菌共生固定大气氮，提升土壤肥力

生态关系：
• 由蜜蜂（如Apis mellifera）等授粉，其小紫花吸引其他昆虫
• 花朵为本地生态系统中的授粉者提供花蜜和花粉资源
• 害虫包括蚜虫（例如Aphis spp.）和食草昆虫；植物产生甘草甜素，可能驱避一些食草动物
• 在积水条件下，易受土传病原体如镰刀菌和腐霉菌引起的根腐病影响

繁殖：
• 通过种子进行有性繁殖，种子为小荚，内含2–5粒种子，可由风和动物传播
• 也通过地下根状茎进行营养繁殖，实现克隆繁殖
• 开花发生在仲夏，种子成熟于夏末秋初

乌拉尔甘草因其药用根被广泛栽培，这可能防止其被列为受威胁物种，但其原生亚洲栖息地的野生种群面临持续的过度采集压力。

• IUCN状况：截至现有知识，未在IUCN红色名录中评估，但其广泛驯化显示低灭绝风险。
• 威胁：主要威胁包括为传统医药过度采集野生根、因农业和发展导致的栖息地丧失，以及气候变化对中亚和东亚原生范围的潜在影响。
• 野生分布：原产于亚洲温带地区，包括中国、蒙古和西伯利亚；一些地区因不可持续采集，野生种群已减少。
• 栽培：大规模商业栽培，特别是在中国（世界最大生产国），以及美国和地中海地区等其他国家，提供可持续来源并减少对野生采集的依赖。
• 保护努力：实施如中国的采集法规、可持续栽培实践和种子库保存，有助保护遗传多样性并确保长期可用性。
• 相关物种：甘草属其他物种，如光果甘草，面临类似保护问题，也通过栽培来缓解威胁。

中国甘草根（Glycyrrhiza uralensis）主要作为调味剂和草药补充剂而受重视，而非大量营养素的重要来源，具有富含具有治疗潜力的生物活性化合物的特征。

饮食使用：
• 通常以茶、提取物或糖果和饮料形式食用，由于浸泡形式水分含量高，热量贡献极小。
• 经常用作天然甜味剂，甘草酸提供强烈的甜味。

生物活性化合物：
• 甘草酸（glycyrrhizic acid）：一种皂苷，占干燥根重量的2–14%，以其抗炎、抗病毒和保肝特性而闻名；其甜度约为蔗糖的50倍。
• 类黄酮：包括甘草素和异甘草素，具有抗氧化和抗炎作用。
• 异黄酮类：例如刺芒柄花素，有助于植物雌激素活性。
• 多醣类：与免疫调节益处相关。

安全考量：
• 过量摄入甘草酸可能导致假性醛固酮增多症，引起高血压、低钾血症和水肿；健康当局建议限制消费，尤其是对于已有健康状况的个体。

甘草（Glycyrrhiza uralensis）因其根部而受重视，但含有具有显着毒性风险的化合物，主要集中在甘草酸。这种皂苷可能破坏矿物质平衡，如果误用会对健康构成威胁。

毒性原理：
• 甘草酸（glycyrrhizin）：一种三萜皂苷，抑制11β-羟基类固醇脱氢酶2型酶，导致假性醛固酮增多症。
• 这种抑制增强皮质醇活性，引起钠潴留、钾排泄和体液不平衡。

人类：
• 过度消费或长期使用可诱发显性矿物质皮质激素过多综合征。
• 症状：高血压、低钾血症、水肿、心律失常、肌肉无力、头痛和疲劳。
• 安全预防措施：应限制摄入以避免过多甘草酸消费；不建议持续使用超过几周。高血压、心脏病、肾脏疾病患者或孕期间禁用。可能与利尿剂、降压药和皮质类固醇相互作用。
• 严重病例可能导致心力衰竭或肾脏损伤。

宠物：
• 甘草植物（Glycyrrhiza spp.）通常对猫、狗和马有毒，由于共享如甘草酸等化合物。
• 摄入可能引起呕吐、腹泻、嗜睡和电解质紊乱，类似于人类症状。
• 美国防止虐待动物协会（ASPCA）将甘草物种列为对宠物有毒，建议避免摄入并在发生时谘询兽医。

乌拉尔甘草（Glycyrrhiza uralensis），或称中国甘草，是一种耐寒的多年生豆科植物，以其甜美的根部而受到重视。成功栽培取决于排水良好的土壤和充足的阳光。

光照：
• 需要充足阳光以优化根部发育；目标每天至少6小时直射阳光
• 耐受部分阴凉，但这可能会减少生长和根部产量

土壤：
• 需要深层、排水良好的土壤以防止根腐病；砂壤土或壤土理想
• pH偏好：6.5–7.5（微酸性至中性）
• 用有机物或沙子改良重质或粘土土壤以改善排水

浇水：
• 在第一个生长季节定期浇水以建立深根系统；之后，它变得中等耐旱
• 允许土壤表面几英寸在浇水之间干燥；过度浇水可能导致根腐病
• 在冬季生长休眠时减少浇水

温度：
• 最适合温带气候；耐受范围从-15°C到30°C（5°F到86°F）
• 在USDA耐寒区4–8，但寒冷冬季表现最好以进入休眠
• 必要时用覆盖物保护根部免受长时间严重冰冻

繁殖：
• 种子：春季播种，经过层积处理（在1–5°C冷处理2–4周）以提高发芽率
• 根部分株：在早春或秋季分株成熟植株；及时重新种植分株以减少压力
• 切割可以从根段进行，但让切口表面干燥1–2天再种植

常见问题：
• 根腐病：由积水土壤引起；确保排水良好并避免过度浇水
• 白粉病：叶子上的白色真菌生长；改善空气流通并减少叶子湿度
• 蚜虫：吸汁昆虫；用杀虫肥皂或印楝油控制
• 生长不良：通常由于光照不足或土壤压实；确保充足阳光并按需改良土壤

中国甘草（Glycyrrhiza uralensis）是亚洲医学和 cuisine 的基本草药，以其源自甘草甜素的甜味和广泛的治疗应用而闻名，在全球具有重要的商业重要性。

• 烹饪：在中国、韩国和日本 cuisine 中用作天然甜味剂和风味增强剂。常用于草药茶、汤和传统甜点。在一些地区，它被加入糖果和饮料中以获得独特风味。

• 药用：是传统中医（TCM）不可或缺的一部分，用于配方以舒缓咳嗽、喉咙痛和消化问题。甘草甜素是一种关键化合物，具有抗炎和祛痰特性。然而，过量消费可能导致高血压等副作用，因此在草药制剂中 carefully regulated 剂量。

• 工业：甘草甜素被商业提取用作食品行业中的天然甜味剂，特别是在糖果、软饮料和烘焙食品中。它也用作药品和某些烟草产品中的风味添加剂。

• 文化：在东亚具有 deep 文化意义， often 象征健康和和谐在草药传统中。它 frequently 出现在中国和邻近地区的传统医学文本和民间疗法中。

• 商业：主要在中国为其根部种植，全球出口形式如干燥根、提取物和健康补充剂。甘草提取物工业支持多个部门，包括食品、化妆品和药品。