小米
竹类植物Setaria italica
Setaria italica，通常称为小米，别称如狐尾粟、粟等，是禾本科的一年生禾草，原产于东亚。作为最古老的栽培谷物之一，它已被驯化数千年，起源可追溯到中国和古代农业实践。该植物通常生长至60-120厘米高，以其密集的圆锥花序为特征，类似狐狸的尾巴，因而得名。
• 广泛栽培以获取其营养丰富的小籽谷物，用于制作粥、面粉，并在许多亚洲饮食中作为米的替代品。
• 以其出色的耐旱性和对边际土壤的适应性而闻名，使其成为干旱和半干旱地区粮食安全的重要作物。
• 由于其广泛的根系，也被用作动物饲料和防止土壤侵蚀。
小米（Setaria italica）是一种古老的谷类作物，起源于东亚，中国被认为是其主要的起源和驯化中心。
原产范围：
• 野生祖先，如绿狐尾草（Setaria viridis），原产于中国，特别是黄河流域和北部地区。
• 考古证据显示，如河北省磁山等遗址的迹象表明，驯化始于约公元前8000年，有种子遗迹和工具与其栽培相关。
历史传播：
• 约在公元前2000年传入朝鲜半岛和日本，由早期的农业交流促成。
• 通过丝绸之路贸易路线向西传播，在第一个千年期前到达中亚和欧洲；在古中国文献如《诗经》（约公元前1000年）中有所提及。
• 成为中世纪欧洲农业的主要作物，特别是从公元8世纪起在温带气候中种植。
归化分布：
• 现今全球栽培，主要产区在中国、印度、东南亚和非洲部分地区。
• 在许多温带和亚热带地区归化，作为谷物或饲料作物种植；由于人类传播而被视为世界性分布。
原产范围：
• 野生祖先，如绿狐尾草（Setaria viridis），原产于中国，特别是黄河流域和北部地区。
• 考古证据显示，如河北省磁山等遗址的迹象表明，驯化始于约公元前8000年，有种子遗迹和工具与其栽培相关。
历史传播：
• 约在公元前2000年传入朝鲜半岛和日本，由早期的农业交流促成。
• 通过丝绸之路贸易路线向西传播，在第一个千年期前到达中亚和欧洲；在古中国文献如《诗经》（约公元前1000年）中有所提及。
• 成为中世纪欧洲农业的主要作物，特别是从公元8世纪起在温带气候中种植。
归化分布：
• 现今全球栽培，主要产区在中国、印度、东南亚和非洲部分地区。
• 在许多温带和亚热带地区归化，作为谷物或饲料作物种植；由于人类传播而被视为世界性分布。
小米（Setaria italica），通常称为狐尾粟，是一种直立的一年生禾草，通常高度为50至150厘米（20至59英寸）。
叶：
• 互生的无柄叶片，形状为线状披针形至线形
• 长度范围20至40厘米（8至15.7英寸），宽度1至2厘米（0.4至0.8英寸）
• 边缘粗糙（略粗糙），表面可能无毛或有稀疏毛发
• 叶舌存在，为约1-2毫米长的毛边
茎（秆）：
• 直立、纤细的茎，直径通常为2-10毫米
• 节点无毛或略被短柔毛
• 茎可以是单一或从基部分枝
花：
• 花序为密集的圆柱状圆锥花序，类似狐尾，因此得名
• 圆锥花序长5至30厘米（2至12英寸），外观紧凑，穗状
• 小穗小，约2-3毫米长，含一或两朵小花
• 花为两性，由内外颖包围生殖部分
• 开花期变化，但通常在夏季月份
根：
• 纤维状根系，浅而广泛，适应于谷物栽培中的营养吸收
果实：
• 颖果小，卵形至椭圆形，直径约2-3毫米
• 颜色范围从黄色到橙色、红色或棕色，取决于品种
• 颖片可能附着于颖果或脱落
生长习性：
• 一年生植物，在一个生长季节完成生命周期
• 形成丛生或束状，从基部发出多个分蘖
• 栽培品种通常表现出较少的分枝和更均匀的生长
叶：
• 互生的无柄叶片，形状为线状披针形至线形
• 长度范围20至40厘米（8至15.7英寸），宽度1至2厘米（0.4至0.8英寸）
• 边缘粗糙（略粗糙），表面可能无毛或有稀疏毛发
• 叶舌存在，为约1-2毫米长的毛边
茎（秆）：
• 直立、纤细的茎，直径通常为2-10毫米
• 节点无毛或略被短柔毛
• 茎可以是单一或从基部分枝
花：
• 花序为密集的圆柱状圆锥花序，类似狐尾，因此得名
• 圆锥花序长5至30厘米（2至12英寸），外观紧凑，穗状
• 小穗小，约2-3毫米长，含一或两朵小花
• 花为两性，由内外颖包围生殖部分
• 开花期变化，但通常在夏季月份
根：
• 纤维状根系，浅而广泛，适应于谷物栽培中的营养吸收
果实：
• 颖果小，卵形至椭圆形，直径约2-3毫米
• 颜色范围从黄色到橙色、红色或棕色，取决于品种
• 颖片可能附着于颖果或脱落
生长习性：
• 一年生植物，在一个生长季节完成生命周期
• 形成丛生或束状，从基部发出多个分蘖
• 栽培品种通常表现出较少的分枝和更均匀的生长
趣味知识
狐尾粟（小米）是一种历史可追溯到农业起源的植物，为人类栽培提供了有趣见解。
• 考古证据表明，狐尾粟大约在6,000-8,000年前在中国被驯化，使其成为世界上最古老的栽培谷物之一。
• 俗称「狐尾」来自其种子头的独特刷状形状，可长至5-15厘米长，类似狐狸的尾巴。
• 它具有极强的耐旱性，能在贫瘠的沙质土壤中茁壮成长，这使其成为非洲和亚洲干旱地区粮食安全的关键作物。
• 狐尾粟天然无麸质，为乳糜泻患者或麸质不耐受者提供了营养替代品，且富含蛋白质、铁和B族维生素。
• 在一些亚洲传统文化中，谷物被发酵以生产酒精饮料，如喜马拉雅地区的温热饮品tongba，但做法因地区而异。
