党参

Codonopsis lanceolata，可称为党参或钟形花，原产于东亚温带山林。

• 原生范围：原生于中国（包括四川、云南和湖北等省）、朝鲜半岛、日本（本州、四国和九州）及俄罗斯远东地区。
• 栽培历史：数百年来用于传统韩国料理和医药，自至少朝鲜王朝（14-19世纪）以来，栽培集中于韩国。
• 归化分布：主要限于栽培；在其原生范围外无广泛报导的归化，尽管在栽培地点附近的受干扰栖地中偶尔可能持续存在。
• 历史引入：19世纪中叶在亚洲植物探险中首次由西方植物学家采集。20世纪初引入欧洲和北美植物园用于观赏和民族植物学研究。
• 当前全球存在：现在世界各地的温带地区特种园艺场和农场中栽培，包括美国和欧洲部分地区，但被认为不具入侵性。

轮叶党参，常称为党参或钟形花，是一种多年生草质攀援藤本植物，以其观赏性花朵和可食用根部而闻名。

生长习性：
• 缠绕或攀爬藤本，常攀附支撑物达到1-3米高度
• 多年生，在温带气候冬季枯死，春季从块根重新生长
• 通过根茎状枝条进行营养繁殖

茎：
• 纤细，无毛至略被柔毛，具有特有的缠绕生长模式
• 受损时常流出乳状汁液
• 分枝发生，特别在上部

叶：
• 沿茎互生排列
• 形状：卵状披针形至披针形，长5至10公分，宽2至4公分
• 边缘：锯齿状或齿状
• 表面：光滑或稀疏被柔毛，具有显着中脉
• 颜色：中至深绿色

花：
• 在叶腋产生单生或成对的侧生花
• 钟形，通常长2至3公分
• 颜色：淡蓝色、薰衣草色或绿白色，内部常有较深紫色斑点
• 花瓣合生，五裂，顶端反卷
• 开花期：夏末至初秋
• 吸引蜜蜂和蝴蝶等传粉者

根：
• 块状且肉质，纺锤形，可达30公分长
• 外皮棕色，内部白色或奶油色
• 功能是储存器官，使植株能够休眠和重新生长

果实：
• 蒴果，从花成熟
• 小，卵形，包含众多细小种子
• 种子通过风力或重力传播

大小：
• 可变；藤长通常1至3米，取决于生长条件和支撑物

轮叶党参目前未在国际自然保护联盟红色名录中评估，也未列入濒危野生动植物种国际贸易公约附录，这反映了其广泛的栽培和普遍的稳定性，但野生种群可能面临局部压力。

• 保育状态：未经国际自然保护联盟红色名录评估；无CITES列入，表明该物种无国际贸易限制
• 威胁：野生种群在东亚原生地区（如中国、日本、韩国和俄罗斯部分地区）因传统药用和食用而过度采集，同时面临土地利用变化导致的栖息地退化，如森林砍伐和农业扩张
• 保护努力：广泛的栽培，尤其是在韩国作为主要蔬菜，通过减少对野生采集的依赖来支持保育；举措包括研究可持续采集技术、农林业整合，以及促进栖息地保护的区域政策

党参（Codonopsis lanceolata），通常称为党参，是一种根菜类蔬菜，其营养特性支持其在传统饮食和功能性食品中的使用。根部通常以烹煮或生食方式食用，并提供必需的营养素和生物活性化合物。

• 营养成分：脂肪含量低，热量适中，每100公克新鲜根部约含有70-80卡路里。富含膳食纤维，有助于消化并促进饱腹感。
• 维生素：含有维生素C、硫胺素（B1）、核黄素（B2）和烟碱酸（B3），这些成分有助于免疫功能、能量代谢和抗氧化保护。
• 矿物质：钾的良好来源，对心血管和肌肉功能重要，以及磷、钙和镁，对骨骼健康和酶过程有益。
• 生物活性化合物：富含皂苷，特别是党参皂苷（codonopsine），以其抗氧化、抗炎和免疫调节作用而闻名。还包含多酚和类黄酮，增强其促进健康的特性。
• 饮食价值：常用于菜肴中，以增强活力、支持代谢健康，并提供天然纤维的来源。

党参，通常称为德德克或钟形花，是一种多年生攀爬植物，以其可食用的块根而闻名。它在凉爽、湿润的条件下茁壮成长，非常适合需要最少护理的温带花园。

光照：
• 偏好半阴处，特别是在炎热气候下，以避免叶片灼伤；如果土壤保持持续湿润，可以忍受全日照。
• 在凉爽地区，它可以处理更多直射阳光，但午后遮荫通常是有益的。

土壤：
• 需要排水良好、肥沃且富含有机质的土壤——这是健康根系发展的关键因素。
• 理想土壤：壤土或沙壤土混合堆肥或充分腐熟的肥料，以增强排水和肥力。
• 耐受pH值范围大约在6.0到7.5之间（微酸性至中性）。

浇水：
• 保持土壤均匀湿润但不要积水；浇水过多可能导致根腐病，这是一个常见问题。
• 在生长活跃期间，每周深浇一次，在干燥季节增加频率；在冬季休眠期减少浇水。
• 使用有机材料覆盖以保持土壤水分和调节温度。

温度：
• 在USDA分区4-8中耐寒，可忍受从-30°F (-34°C) 到 90°F (32°C) 的温度，但在50-70°F (10-21°C) 的凉爽条件下表现最佳。
• 需要一段冬季休眠期伴随持续低温，以确保春季健康生长。

繁殖：
• 种子：在秋季或早春播种；发芽可能较慢，可以通过4-6周的冷层积处理来改善。
• 分株：在早春将成熟植株分开，分离块根，确保每个分株都有生长芽，并立即重新种植。

常见问题：
• 由于排水不良或浇水过多导致的根腐病；确保土壤通气并避免积水。
• 害虫：蛞蝓、蜗牛和蚜虫可能攻击；通过手动捕捉或使用印楝油等有机杀虫剂进行控制。
• 病害：在潮湿条件下可能发生白粉病；改善空气间距并避免顶部浇水。

德德克（党参），通常称为钟形花，是一种多年生植物，在东亚烹饪和传统医学系统中主要因其可食用的根部而受到重视。

• 烹饪：根部是韩国料理中常见的蔬菜，用于德德克拌菜（调味根沙拉）、汤、炒菜，以及作为脆脆的小菜（配菜）。它们通常焯水或生吃，以保持质地和温和、微甜的味道。

• 药用：在传统韩国和中药中，德德克的根部被用作草药补品，用于增强精力、缓解咳嗽、支持呼吸系统和促进整体免疫健康，通常以茶、汤剂或复杂的草药配方制备。

• 商业：商业种植，特别是在南韩，并在当地和国际亚洲市场作为新鲜农产品销售，以及以加工形式如干根和粉末用于健康食品和补充剂。