苹果
乔木Malus domestica
苹果（学名：Malus domestica）是蔷薇科的落叶乔木，因其可食用的果实而被广泛种植。原产于中亚，它是全球最重要经济和文化果树之一，种植历史长达数千年。
• 野生祖先：Malus sieversii，发现于现代哈萨克斯坦的天山山脉。
• 栽培品种：已知有超过7,500个栽培品种，适应从温带到亚热带的各种气候。
• 树木特征：在栽培条件下，通常可达5-10米高；叶片简单，卵形，有锯齿；花为白色至粉红色，春季开放。
• 果实：一种梨果，具有多样的颜色、质地和风味；富含纤维、维生素C和抗氧化剂。
• 用途：鲜食或加工成果汁、苹果酒、醋、酱料和烘焙食品；也用于观赏和为其他作物授粉。
• 文化影响：在各种传统中象征知识、诱惑和健康，在神话、宗教和科学中有提及。
栽培苹果（学名：Malus domestica）起源于中亚的山区，其多样性中心位于横跨哈萨克斯坦及邻国的天山山脉。
• 原生范围：中亚，包括现代的哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和中国新疆。
• 野生祖先：主要源自塞威氏苹果（Malus sieversii），该物种原产于此地区，至今仍有野生种群。
• 历史传播：沿着丝绸之路等古代贸易路线向西传播；古希腊人和罗马人曾栽培，在中世纪欧洲的修道院果园中得以保存。
• 引入其他地区：17世纪由欧洲殖民者带到北美，后来通过全球探索和贸易传播至其他大陆。
• 归化分布：现已在世界各地的温带地区广泛归化和栽培，在欧洲、北美、南美、亚洲、澳大利亚和非洲部分地区有归化种群。
• 原生范围：中亚，包括现代的哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和中国新疆。
• 野生祖先：主要源自塞威氏苹果（Malus sieversii），该物种原产于此地区，至今仍有野生种群。
• 历史传播：沿着丝绸之路等古代贸易路线向西传播；古希腊人和罗马人曾栽培，在中世纪欧洲的修道院果园中得以保存。
• 引入其他地区：17世纪由欧洲殖民者带到北美，后来通过全球探索和贸易传播至其他大陆。
• 归化分布：现已在世界各地的温带地区广泛归化和栽培，在欧洲、北美、南美、亚洲、澳大利亚和非洲部分地区有归化种群。
苹果树（学名：Malus domestica）是一种落叶果树，通常高达5-10米，具有开张的圆形树冠。树干随年龄增长形成灰褐色鳞片状树皮。
树干／主干：
• 形成木质树干，成熟树木直径常为30-60厘米。
• 树皮质地从光滑变为粗糙并具裂缝。
• 横向分枝，形成宽阔的冠层结构。
叶：
• 互生于茎上，单叶卵形至椭圆形，长5-12厘米，宽3-6厘米。
• 边缘具细锯齿。
• 上表面深绿色，对比较淡的下表面，有时具柔毛。
• 落叶性，秋季转黄或红色，冬季脱落。
花：
• 以伞房花序簇生4-6朵花于短枝上。
• 每朵花有五片白色至粉红色花瓣，直径3-4厘米，具显着雄蕊。
• 开花通常发生在春季（温带地区为4-5月），由昆虫授粉。
• 下位子房在受精后发育成果实。
果实：
• 分类为梨果，假果的一种，肉质部分源自花筒。
• 大小范围直径5-9厘米，形状和颜色具有极大多样性。
• 果皮可为红色、绿色、黄色或双色。
• 果肉围绕中央核心，内含五个心皮，每个心皮有一或两粒种子。
• 种子小，卵形，褐色。
根：
• 幼树发育强壮的直根，后生出侧根。
• 成熟根系广泛，大部分根位于土壤表层一米内。
• 栽培中常用砧木来控制树木大小和活力。
生长习性：
• 落叶乔木，寿命可超过100年。
• 生长在枝条上为有限生长，结果枝位于2-4年生枝条上。
• 栽培形式通常通过嫁接到专用砧木而矮化（2-3米）。
• 树木在冬季进入休眠期，对正常开花和结果至关重要。
树干／主干：
• 形成木质树干，成熟树木直径常为30-60厘米。
• 树皮质地从光滑变为粗糙并具裂缝。
• 横向分枝，形成宽阔的冠层结构。
叶：
• 互生于茎上，单叶卵形至椭圆形，长5-12厘米，宽3-6厘米。
• 边缘具细锯齿。
• 上表面深绿色，对比较淡的下表面，有时具柔毛。
• 落叶性，秋季转黄或红色，冬季脱落。
花：
• 以伞房花序簇生4-6朵花于短枝上。
• 每朵花有五片白色至粉红色花瓣，直径3-4厘米，具显着雄蕊。
• 开花通常发生在春季（温带地区为4-5月），由昆虫授粉。
• 下位子房在受精后发育成果实。
果实：
• 分类为梨果，假果的一种，肉质部分源自花筒。
• 大小范围直径5-9厘米，形状和颜色具有极大多样性。
• 果皮可为红色、绿色、黄色或双色。
• 果肉围绕中央核心，内含五个心皮，每个心皮有一或两粒种子。
• 种子小，卵形，褐色。
根：
• 幼树发育强壮的直根，后生出侧根。
• 成熟根系广泛，大部分根位于土壤表层一米内。
• 栽培中常用砧木来控制树木大小和活力。
生长习性：
• 落叶乔木，寿命可超过100年。
• 生长在枝条上为有限生长，结果枝位于2-4年生枝条上。
• 栽培形式通常通过嫁接到专用砧木而矮化（2-3米）。
• 树木在冬季进入休眠期，对正常开花和结果至关重要。
趣味知识
苹果，学名为Malus domestica，是一种具有丰富背景和有趣特性的水果，远超出其日常存在。
• 苹果属于蔷薇科，使其与观赏玫瑰、草莓和杏仁在植物学上相关，这在它们共享的花结构中显而易见。
• 家养苹果的野生祖先Malus sieversii，仍然在中亚的山脉中茁壮成长，特别是在哈萨克斯坦，据信该水果在数千年前首次进化。
• 全球有超过7,500个栽培品种，苹果在味道、质地和外观上展现出显着的多样性，从青苹果的酸味到富士苹果的甜味。
• 苹果籽含有苦杏仁苷，一种消化时可释放氰化物的化合物，但几粒籽中的含量微不足道；您需要消耗大约20个苹果核的籽才接近毒性水平。
• 众所周知的谚语“一天一苹果，医生远离我”源自19世纪的威尔士谚语，强调了水果与健康和保健的历史关联。
• 苹果大约由25%的空气孔隙组成，这就是为什么它们能浮在水面上——这一特性在苹果酒制作等过程中被利用，并在各种文化故事中被提及。
• 苹果树寿命显着，一些植株在最佳生长条件下能结果超过100年。
